夏のごちそう、ギリシャ料理ムサカ
tanekoo @cook_40086678
ラザニアに似てますが、ヨーグルト入りソースなので、とてもあっさり味！トマトとなすが旬の夏にぴったりのお料理です。
このレシピの生い立ち
冷凍食品で知ったこの料理、簡単で美味しそうなレシピを探しました。オリジナルはピザチーズの代わりにすりおろしたパルメザン、それからギリシャのチーズfeta(フェタ)を使っていますが、日本でも手に入りやすい材料で作れるようにアレンジしました。
夏のごちそう、ギリシャ料理ムサカ
ラザニアに似てますが、ヨーグルト入りソースなので、とてもあっさり味！トマトとなすが旬の夏にぴったりのお料理です。
このレシピの生い立ち
冷凍食品で知ったこの料理、簡単で美味しそうなレシピを探しました。オリジナルはピザチーズの代わりにすりおろしたパルメザン、それからギリシャのチーズfeta(フェタ)を使っていますが、日本でも手に入りやすい材料で作れるようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは洗い、薄めに輪切りにする。
- 2
オリーブオイルを熱し、弱火で玉ねぎとにんにくをいためる。強火にしてひき肉を加え、色が変わるまでいためる。
- 3
2に小麦粉を加え、トマトのホール缶とハーブを加え、塩こしょうをして、20分程(水分がほぼなくなるまで)煮込む。
- 4
オリーブオイルを熱したフライパンで、なすの両面をきつね色に焼く。
- 5
グラタン皿にまず4のなすを敷き詰め、その上に3のトマトとひき肉を重ねる。
- 6
ボールにヨーグルト、卵を混ぜ合わせて5の上にまんべんなく重ね、最後にピザ用チーズをのせる。
- 7
180度に熱したオーブンで35分程焼いて出来上がり！
-
コツ・ポイント
＊3と4の作業は同時にできます。
＊ヨーグルトの代わりにフロマージュブランでもＯＫです。
＊フェタチーズが手に入る場合は1切れとヨーグルトを1カップにしてください。
＊2013年10月14日、6の過程を修正いたしました。
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18830487
