ゴーヤを縦割りにする。
種をスプーン等でこそげとり、
薄めにスライスする。

スライスしたゴーヤに、
子匙１～２の塩を振りかけて揉む。
んで、しばらく放置。

ベーコンをお好みの食べやすいサイズにカット。

塩揉みしたゴーヤの塩を洗い流します。
少し塩味が残っても気にしないでー^^

ゴーヤとベーコンを炒める。
ベーコンの塩加減もあるんで、必ず味見しながら塩コショウで味付け。

最後にお好みで醤油で風味付けして完成☆

あればイタリアンパセリを散らすとキレイです。