豚肉を3ｃｍ幅に切り、塩こしょうする。

じゃが芋は皮をむいて、3～4等分。キャベツはざく切り。玉ねぎ・にんにくはみじん切り。

アスパラは下の固い部分を落とし、皮むき器で固い皮をとり、斜めに切る。

フライパンを熱し、オリーブ油を入れ豚肉を両面焼き色が付くまで焼き、取り出す。

同じフライパンに玉ねぎを入れ色づくまで炒め、にんにくを入れ香りが出たら、キャベツ・じゃが芋を加え炒め合わす。

トマトペースト・水200ｃｃ・ブイヨンを加え少し煮る。

４・プチトマト・白いんげん豆・アスパラ・砂糖・塩こしょうを加え、ふたをして じゃが芋が柔らかくなるまで煮る。

塩こしょうで味を調える。