玉ねぎは2等分し、半分をすり下ろし、半分をみじん切りにする。

お麩を手で握って砕きながら加える。

水分を吸って馴染むので、そんなに神経質にならなくても大丈夫。

よく混ぜ合わせる。

お麩は文化麩と書いてある、一般的なものを使用しています。
直径3.5cmほどの丸型です。

挽き肉、卵、片栗粉、塩・胡椒を加えて、よく混ぜ合わせる。

お好みですが、粗挽き黒胡椒を多めがおすすめです。

フライパンに深さ1cm位のサラダ油を入れ、中火で熱する。

たねを大きめのスプーン1杯ずつ落とし、軽く平らにする。

片面に火が通り、焼き色が付いたら裏返す。

裏側も同様に火を通し、完成です。

そのままでもケチャップ等をつけても美味♡