アプリでひらく作り方
- 1
コンニャクを切ります
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- 2
真ん中に切込みを入れます。
端まで切込みをいれちゃうと、ねじった時にちぎれます
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- 3
片方を切込みに通してねじりコンニャクにします。
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- 4
コンニャクをお湯で茹でます。
アク抜きと下茹でのため。アク抜き不要のコンニャクでも、下茹でのため茹でましょう。
- 5
ザルにあげて水を切っておきます。
- 6
フライパンにごま油、にんにくチューブをいれ、香りが出たらコンニャクを炒めていきます。
- 7
油が回ったら☆の調味料をいれ、炒め煮します。
煮汁が多いかな？と思っても後でいれる鰹節が吸ってくれますよ。 - 8
鰹節をいれ全体的にあえれば出来上がり！
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コツ・ポイント
コンニャクの切込みを入れすぎると、ねじった時に切れます。
切れたら諦めて短冊にしても。
鰹節たくさん入れても美味しいです。
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