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鉄分たっぷり☆しっとり鶏レバーの甘辛
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鉄分たっぷり☆しっとり鶏レバーの甘辛-レシピのメイン写真

鉄分たっぷり☆しっとり鶏レバーの甘辛

ちゃまちゃま☆
ちゃまちゃま☆ @cook_40047603

しっとりと炊き上げる、わたしの鶏レバーです。レバーが苦手な方でも、しっかりとした濃い味なので、食べやすいと思いますよ♪
このレシピの生い立ち
貧血でしょっちゅう具合が悪くなります。そんなときはこれを食べて鉄分補給します。

しっとりと炊き上げる、わたしの鶏レバーです。レバーが苦手な方でも、しっかりとした濃い味なので、食べやすいと思いますよ♪
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貧血でしょっちゅう具合が悪くなります。そんなときはこれを食べて鉄分補給します。

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鉄分たっぷり☆しっとり鶏レバーの甘辛

ちゃまちゃま☆
ちゃまちゃま☆ @cook_40047603

しっとりと炊き上げる、わたしの鶏レバーです。レバーが苦手な方でも、しっかりとした濃い味なので、食べやすいと思いますよ♪
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貧血でしょっちゅう具合が悪くなります。そんなときはこれを食べて鉄分補給します。

しっとりと炊き上げる、わたしの鶏レバーです。レバーが苦手な方でも、しっかりとした濃い味なので、食べやすいと思いますよ♪
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材料

4人分
  • 鶏レバー 200g
  • △生姜 お好みの量
  • △はちみつ 大さじ3
  • △薄口醤油 大さじ3
  • 水 適量
  • お酒 少々
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作り方

  1. 1

    レバーは一口大に切り、血の塊などをきれいに取り除いてください。

    • 鉄分たっぷり☆しっとり鶏レバーの甘辛作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かしお酒を少々加え、レバーをさっと下茹でします。灰汁が出てきたら火を止めます。

    • 鉄分たっぷり☆しっとり鶏レバーの甘辛作り方2写真
  3. 3

    流水で灰汁をきれいに取り去ります。

    • 鉄分たっぷり☆しっとり鶏レバーの甘辛作り方3写真
  4. 4

    △を合わせて火にかけ煮立たせます。ここからは強火で!

    • 鉄分たっぷり☆しっとり鶏レバーの甘辛作り方4写真
  5. 5

    レバーを投入!

    • 鉄分たっぷり☆しっとり鶏レバーの甘辛作り方5写真
  6. 6

    照りよく絡めます。2・3分強火で絡め、火を止めてそのまま冷まします。出来上がり~♪

    • 鉄分たっぷり☆しっとり鶏レバーの甘辛作り方6写真

コツ・ポイント

強火でササッと!

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ちゃまちゃま☆
ちゃまちゃま☆ @cook_40047603
2009/07/08 05:48に公開
愛方と愛猫たちとの4人暮らし。びっくりするほどスローに活動中です。コメ欄は空けているので、いつでも書き込んでくださいね♪喜びます♡
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このレシピのキーワード

はちみつ 酒 とりレバー しょうが

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