沖縄料理のにんじんしりしりのアレンジです。しらたきたっぷりなので、子どもの箸が止まらないです。おつまみにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
手術後の祖母が行きたいというので、沖縄に連れて行ってあげました。他にも美味しいものはあったのに、にんじんしりしりが特に気に入った料理でした。おばあちゃんに食べさせたくて何度も作りました。いまでは子どもたちがよく食べてくれます(o^^o)