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ぽっかぽかコーンスープ
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ぽっかぽかコーンスープ-レシピのメイン写真

ぽっかぽかコーンスープ

クックおすぅちゃん
クックおすぅちゃん @cook_40175458

コーンクリーム缶にひと手間加えて！朝食に夜食に大活躍！
このレシピの生い立ち
牛乳が苦手な娘にせめて、豆乳を飲んでもらいたくて作り始めたコーンスープです。従来はバターと小麦粉で作るホワイトソースですが、オリーブオイルで作ると失敗が少なく、カロリーも押さえられ、コスパも良いです。

コーンクリーム缶にひと手間加えて！朝食に夜食に大活躍！
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牛乳が苦手な娘にせめて、豆乳を飲んでもらいたくて作り始めたコーンスープです。従来はバターと小麦粉で作るホワイトソースですが、オリーブオイルで作ると失敗が少なく、カロリーも押さえられ、コスパも良いです。

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クックおすぅちゃん
クックおすぅちゃん @cook_40175458

コーンクリーム缶にひと手間加えて！朝食に夜食に大活躍！
このレシピの生い立ち
牛乳が苦手な娘にせめて、豆乳を飲んでもらいたくて作り始めたコーンスープです。従来はバターと小麦粉で作るホワイトソースですが、オリーブオイルで作ると失敗が少なく、カロリーも押さえられ、コスパも良いです。

コーンクリーム缶にひと手間加えて！朝食に夜食に大活躍！
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牛乳が苦手な娘にせめて、豆乳を飲んでもらいたくて作り始めたコーンスープです。従来はバターと小麦粉で作るホワイトソースですが、オリーブオイルで作ると失敗が少なく、カロリーも押さえられ、コスパも良いです。

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材料

４人分
  1. コーンクリーム缶 ２カン
  2. 牛乳または豆乳 700cc
  3. スープの素 １個
  4. オリーブオイル 大さじ３
  5. 小麦粉 大さじ３
  6. 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鍋に300CCの湯を沸かし、コンソメスープの素を入れてコンソメスープを作っておく

    • ぽっかぽかコーンスープ作り方1写真
  2. 2

    別の鍋にオリーブオイルを入れ火をつける

    • ぽっかぽかコーンスープ作り方2写真
  3. 3

    弱火にして小麦粉を入れて、手早く混ぜる

    • ぽっかぽかコーンスープ作り方3写真
  4. 4

    焦がさないように混ぜて火を通す

    • ぽっかぽかコーンスープ作り方4写真
  5. 5

    ここにコンソメスープをお玉一杯ずつ加えて、馴染ませる。ダマになりやすいので丁寧に根気よく

    • ぽっかぽかコーンスープ作り方5写真
  6. 6

    コンソメスープをすべて入れたら、コーンクリーム缶を入れる

    • ぽっかぽかコーンスープ作り方6写真
  7. 7

    そこに牛乳または豆乳を加える

    • ぽっかぽかコーンスープ作り方7写真
  8. 8

    牛乳と馴染んだら塩を加える

    • ぽっかぽかコーンスープ作り方8写真
  9. 9

    味見をして、足りなければ塩で調整する

    • ぽっかぽかコーンスープ作り方9写真

コツ・ポイント

小麦粉を焦がさないように！ミルクを入れたあと、沸騰させないように気をつけて！

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クックおすぅちゃん
クックおすぅちゃん @cook_40175458
2017/01/31 13:52に公開
おすぅちゃんの愛称で親しまれている母の夢は、多くの人に自分のお料理を食べていただくことでした。しかし、身体が不自由だったために、その夢を果たせないまま歳を重ねてしまいました。人生の後悔は、自分のお料理を伝えていないことだと言う母のオリジナルレシピや母のレシピをアレンジしたものを母の代理でご紹介したいと思います✨プロフィール写真は父と母が自宅の渋柿を干し柿にしているものです。
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