バターは室温に戻しておきます。薄力粉とBPは一緒に振るっておきます。卵はよく溶きほぐしておきます。型にシートを敷きます。

バターをクリーム状になるまで練り混ぜ、砂糖を3回に分けて加えその都度よく混ぜ、全体に白っぽくふんわりとなるまで混ぜます。

2に卵を少しずつ加えよく混ぜます。（分離したようになりますが、粉を加えると落ち着きます）オーブンを170℃に予熱します。

3に小豆を加え粉類を振るい入れヘラでさっくりと混ぜ合わせます。型に入れ真中をくぼませて均します。

予熱したオーブンで50～60分焼きます。焼けたら型から取り出しシートを付けたまま網に上げ冷まします。