きゅうりをスライサーでしゃかしゃかします。

お塩（分量外）を少量まぶし、きゅうりをつぶしてしまわないようにもみ、水分を出します。

水でお塩を流します。塩が多くてしょっぱくなってしまった時は、ここでしばらく塩抜きしてください。

△をあわせ、かたくしぼったきゅうりと混ぜて出来上がり♪
器に盛るまで冷蔵庫でよく冷やしてくださいね。

穀物酢の瓶にカットした昆布を漬けたものを常備しています。何にでも使えて旨味もＵＰ↑↑するので、ぜひ作ってみてください☆☆