トマトはヘタを取り、皮を軽くむき、だいたい１㎝角ぐらいにザク切りにします。長ネギはみじん切りにします。

ボールに冷やし中華のスープに①と、すりおろした生姜を加え混ぜ合わせます。

麺を表示通りに茹でて水にさらし、水気を切ったら器に半分づつ盛り、③を半分づつのせスープを均等にかけて出来上がり。