作り方
- 1
小鍋に卵が浸かるくらいの水を入れて強火で沸騰させる
- 2
沸騰したら、強火のまま卵を投入！
おたまを使って入れると割れません。卵は冷蔵庫から取ったものをすぐ入れます。
-
- 3
強火のまま7分茹でる
- 4
茹でたら卵を冷水に浸けながら殻を剥く。
- 5
ジップロックや、タッパーなどに卵を入れ、卵が浸かるくらいの めんつゆを入れる。
めんつゆは水で薄めず、そのまま入れます -
- 6
めんつゆは二倍濃縮のものを使いました
- 7
冷蔵庫で一晩寝かせて完成！
一晩寝かせるだけでも十分美味しいですが、二晩寝かせたほうが味が染みてて美味しかったです。
コツ・ポイント
沸騰後7分がいい感じの半熟になります。
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