鍋に卵が完全に浸るくらいたっぷりの水を入れ、沸騰させる。

お湯が沸騰したら、卵をお玉に乗せてそっと鍋に入れ、8分30秒待つ。

時間が来たら水を入れたボールに卵を移し、卵全体にひびを作り、殻を剥いていく。

ジップロックやポリ袋に殻を剥いた卵を入れ、めんつゆとウスターソースを入れて軽く振って混ぜる。

袋の口を輪ゴムでキュッと結ぶと、4のタレが卵に浸る範囲が広くなるので好みでやる。

5を冷蔵庫に入れて放置。
頃合いを見て卵をひっくり返し、全体にタレがつくようにする。

漬けて半日くらいで食べられます。
2〜3日漬けると黄身がネットリして濃厚になりますよ！