玉ねぎは千切り、にんにくは芽を取り薄切りにする。ソーセージは食べやすい大きさに切る。

ピーマンは種を取り除き1個を細切り、1/2個は細かいみじん切りに。ミニトマトはヘタを取る。

鍋に湯を沸かし塩を大匙1（分量外）。パスタを入れ、湯に浸かったらミニトマトを入れる。火を止め蓋をして指定より1分長く置く

熱したフライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを弱火で加熱。良い香りがしてきたらソーセージを入れ、強火でソテーする。

軽く焼き色がついてきたら玉ねぎを入れて、しんなりしてきたら細切りにしたピーマンを入れ、ざざっと炒め合わせる。

ケチャップを入れ、混ぜ合わせたら赤ワインを回しかけ、アルコールを飛ばすように炒め合わせる。

茹であがったパスタの湯を切り（ミニトマトは別皿に）、フライパンにバターと一緒に入れ、具材と和えるように炒め合わせる。

お皿に盛ったら茹でたミニトマトを乗せ、みじん切りにしたピーマンを散らす。粉チーズをたっぷりかけ、黒胡椒を振ったら完成です