耐熱ボールに無塩マーガリンを入れ、ラップをしてレンジで３０秒くらいチンして溶かす。

１にスライスチーズをちぎり入れて、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。チーズが溶けない場合は、様子を見ながらレンジでチン。

２がペースト状に混ざったら、砂糖を入れてゴムベラですり混ぜる。そこに、卵黄、レモン汁を順に加えながらよく混ぜる。

３に薄力粉とＢＰを加え、ゴムベラで混ぜる。だいたい混ざったら手に代えてよく捏ねるorビニール袋に移してよく揉む。

生地を棒状にしてラップで包み、冷凍庫で３０分くらい寝かせる。包丁で５㎜くらいの厚さに切る。

お皿やラップの上にココアを広げ、５で切った生地をココアの上に軽く押し付けて、片面にだけココアをつける。

ココアをまぶした面を下にして、クッキングペーパーを敷いた天板の上に並べ、１０分くらい焼く。

焼きたてはふわふわで味が薄いように感じるかもしれませんが、冷めるとサクサクで、味もしっかりしてきます☆