冬至の味〜かぼちゃのシチュー
かぼちゃの甘みは大人も子供も大好きです〜
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃを、冬至の日にたっぷり頂こう!
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大好きなかぼちゃを、冬至の日にたっぷり頂こう!
鶏肉、かぼちゃ、にんじん、を食べやすい大きさに、玉ねぎと白菜は大きめに切っておく。
圧力鍋にサラダ油(分量外)を入れ、鶏肉と野菜を炒める。肉の色が変わったら、水を入れて、蓋をして強火で加熱する。
重りが揺れたら、弱火にして1分。火を消して、圧力が下がったら、ルーを溶かしていれる。
再び火をつけ、焦げないように混ぜながら、牛乳をいれて、とろみが付くまで煮込む。(約10分)
かぼちゃがシチューに溶けてしまうけど、こくが増して味がまろやかになります!ゴロゴロなかぼちゃが食べたい方は、火を通ったかぼちゃを最後に入れた方がよいかも!
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