ほたるイカの濃厚ペペロンチーノ♪
wgwg @cook_40199309
生のホタルイカが手に入ったら是非♡ホタルイカ自身の美味しさで簡単に濃厚ソースのできあがり！
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが大好きなのと、生のホタルイカを買ってみたのをきっかけに作ってしました♪♪
ほたるイカの濃厚ペペロンチーノ♪
生のホタルイカが手に入ったら是非♡ホタルイカ自身の美味しさで簡単に濃厚ソースのできあがり！
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ペペロンチーノが大好きなのと、生のホタルイカを買ってみたのをきっかけに作ってしました♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
生のホタルイカをそうじします。骨抜きで目玉、くちばし、背中の甲を取り除きます。
- 2
ニンニクを大きめにカットし，弱火のオリーブオイルでじっくり火を入れ，香りが出てきたら鷹の爪を入れる♪
- 3
ホタルイカ投入っ♪30秒ほどたったら火が通り，あとは塩で味を調える。これでソースはできあがり。
- 4
パスタをアルデンテに茹で，【3】のソースと絡めてできあがり♪仕上げにイタリアンパセリなどで飾り付ける♡
- 5
おまけ★ソースにトマトを加えても相性抜群♪さっぱり味になります♪
コツ・ポイント
ホタルイカは，ちょっと下手っぴに処理した方が内臓(ワタ)が出てソースが濃厚になると思いマス♡♡【3】までを多めに仕込んでおけば，おつまみとしても出せちゃいます☆
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