玉ねぎ、にんじんを洗い、それぞれ皮をむき、みじん切りにする。

フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉、玉ねぎ、にんじんを塩・胡椒少々で炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたのを目安に、豚肉・玉ねぎ・にんじんがひたひたになるぐらいまで水を入れてひと煮立ちさせる。

3がひと煮立ちしたらトマト缶を入れて更にひと煮立ちさせる。

グリンピースを入れる場合は、トマト缶と同時に入れる。

4がひと煮立ちしたら、カレールー、ケチャップ、醤油、ソースを入れ、5～7分煮込む。※1,2

※1.煮込む時、くっつかないように、かき混ぜながら煮込みます。

※2.水分を減らすために、5分以上は煮込みます。具がひたひたになるぐらいの水分量が適切なので、

(※2続き)水分量の様子を見ながら煮込みます。水が多いようであれば、適宜お玉で捨てながら煮込んでください。

(※2続き)ただし、水を減らしすぎるとドライカレーになってしまうので、ご注意ください。

塩・胡椒少々で味を調えて出来上がり。