ごぼうを7センチ幅でカットし、とにかく細長く切る。
※水に漬ける

にんじんも1と同じ様に切る。

フライパンに油をひき、ごぼうとにんじんを炒める。

しんなりしてきたら水、砂糖、醤油、ごま油を入れる。

煮詰まって水気がだいたいなくなったら一味を振りかける。