もやしとキャベツは細かく切っておく。(袋に入れキッチンバサミなどでザクザク切ると楽です！)

トッピング以外の全ての材料をボウルに入れ、しっかり混ざって粘り気が出るまで手でこねる。

好きな個数に分けて、スティック状に形成し、それぞれ竹串に刺す。
(串無しで普通のハンバーグみたいにしてもOKです！)

油を熱したフライパンに入れ、焼き目が付いたらひっくり返して火を弱め、アルミや蓋をかぶせて7〜8分程様子を見ながら焼く。

中まで火が通ったら、最後に強火にして(カリッとさせるためです)火を止める。

マヨネーズ、ソース、鰹節、青のり、紅生姜など、お好み焼き風にトッピングしてください^ ^♪