お気に入りのお皿を用意します。

ランチなので軽めにご飯をよそいます。お好きなふりかけをどうぞ♪

目玉焼きを作ります。弱火に熱したフライパンに低い位置からゆっくりと卵を割入れます。するとモッチリ仕上がります。

目玉焼きは蓋やさし水はせず、弱火でじっくり5分ほど焼きます。

ウインナーを焼きます。お好きなウインナーをお好きなだけ。オリーブオイルをフライパンにしき、よーく熱してから。

皮がパリパリに弾けて焼けたらお皿のご飯に添えてください。

野菜炒めを作ります。ぶなしめじ、キャベツなどお好きな野菜をオリーブオイルで炒めます。サラダ油でもいいですよ。

ベーコンやハムなど加えてもいいですね。塩コショウで薄めに味付けをします。焼けたらお皿に盛ります。

バランスよく目玉焼きを上に乗せて、お好みの調味料（醤油、ソース、塩コショウ、マヨネーズなど）をどうぞ。

おまけに小鉢を。ナスを乱切りにして半透明になるまでお湯で煮ます。

茹で上がったら湯を切ってポン酢をかけて簡単煮浸しです。