お手軽☆柔らか煮豚
いつきママン @cook_40058664
簡単で早いのにちゃんと柔らか☆お米が進む簡単やわらか煮豚です！
このレシピの生い立ち
ﾃﾚﾋﾞで見たﾚｼﾋﾟを少し変えて我が家風にしました☆
お手軽☆柔らか煮豚
簡単で早いのにちゃんと柔らか☆お米が進む簡単やわらか煮豚です！
このレシピの生い立ち
ﾃﾚﾋﾞで見たﾚｼﾋﾟを少し変えて我が家風にしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚ﾊﾞﾗ肉は塩ｺｼｮｳで味付け、ｺﾞﾏ油で表面をさっと焼いて取り出す。しばらく置いて肉汁を落ち着かせます。
- 2
長ﾈｷﾞは斜めに切れ込みを入れて長さ4〜5ｾﾝﾁに切り軽く焼き色がつく程度に1のﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒める。
- 3
1が冷めて肉汁が落ち着いたら3等分し、さらに繊維にそって縦に薄切りにする。
- 4
合わせ調味料の材料を混ぜておく。
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに3を入れて焼き全体に火が通り始めたら4を加えて中火で煮詰めていく。
- 6
5に2のﾈｷﾞを入れて全体にしっかり火が通ったらお皿に盛り付けて白髪葱を乗せてできあがり☆
コツ・ポイント
肉は最初表面だけ焼き中は生で大丈夫です。その後しっかり肉汁を落ち着かせてください。
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