生姜は薄切り、長ねぎは３㎝に切る。小松菜は５ｃｍ巾に切る。

フライパンを熱し手羽元を焼き付ける。

鍋に●を入れ煮立たせたら手羽元を入れ、落し蓋をして２０分～３０分煮る。途中で裏返す。

小松菜を入れ、火が通るまで味を絡める。