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白菜ひじきの和え物
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白菜ひじきの和え物-レシピのメイン写真

白菜ひじきの和え物

旬野菜キッチン
旬野菜キッチン @cook_40038568

白菜とひじきとガーリックオイル？と不思議な組合せが、意外といけます＾＾/あっさり、でもコクがあってお箸が進みますよ～！

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白菜が旬なので！

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材料

3人分
  • 白菜 1/8株
  • ひじき 10グラム
  • 厚揚げ 1つ
  • にんにく 1/4かけら
  • オリーブオイル 小匙２
  • 塩、胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    白菜は少し太めの千切りにして、塩もみをしておく。

    • 白菜ひじきの和え物作り方1写真
  2. 2

    ひじきは沸騰したお湯で1分弱くらい湯通しする。ひじきの臭みを抜く程度です。

  3. 3

    厚揚げはオーブントースターでこんがりと焦げ目がつくくらいに焼いておく。焼きあがったら、食べやすい大きさに切りそろえる。

    • 白菜ひじきの和え物作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを弱火にかける。ニンニクがフツフツするように、じっくり香りを出す。

    • 白菜ひじきの和え物作り方4写真
  5. 5

    白菜のボールにひじき、厚揚げを加える。4で作ったガーリックオイルを味を見ながら加えて、塩コショウで調味して出来上がり！

    • 白菜ひじきの和え物作り方5写真

コツ・ポイント

◆白菜の芯の部分で固い部分があれば、軽く下茹ですると良いと思います！

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旬野菜キッチン
旬野菜キッチン @cook_40038568
2009/11/17 22:22に公開
リマクッキングスクール 師範 卒業　シードマイスタ取得得。神奈川県横浜市で旬野菜を沢山使ったcooking classを開催。インスタhttps://www.instagram.com/macrobeauty/　FB https://m.facebook.com/miyuki.nakamura.355?ref=bookmarks　ブログ https://ameblo.jp/macrobeauty/
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このレシピのキーワード

あえもの 白菜 ひじき 厚揚げ にんにく

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