白菜ひじきの和え物
旬野菜キッチン @cook_40038568
白菜とひじきとガーリックオイル？と不思議な組合せが、意外といけます＾＾/あっさり、でもコクがあってお箸が進みますよ～！
このレシピの生い立ち
白菜が旬なので！
白菜ひじきの和え物
白菜とひじきとガーリックオイル？と不思議な組合せが、意外といけます＾＾/あっさり、でもコクがあってお箸が進みますよ～！
このレシピの生い立ち
白菜が旬なので！
作り方
- 1
白菜は少し太めの千切りにして、塩もみをしておく。
-
- 2
ひじきは沸騰したお湯で1分弱くらい湯通しする。ひじきの臭みを抜く程度です。
- 3
厚揚げはオーブントースターでこんがりと焦げ目がつくくらいに焼いておく。焼きあがったら、食べやすい大きさに切りそろえる。
-
- 4
フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを弱火にかける。ニンニクがフツフツするように、じっくり香りを出す。
-
- 5
白菜のボールにひじき、厚揚げを加える。4で作ったガーリックオイルを味を見ながら加えて、塩コショウで調味して出来上がり！
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コツ・ポイント
◆白菜の芯の部分で固い部分があれば、軽く下茹ですると良いと思います！
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