中華麺を茹で水で洗いあれば氷水でしめる。よーく水を切り
器に盛り数滴のごま油で麺がくっつかない様に馴染ませておく。

つけ汁の器にお好みの希釈でめんつゆを入れごま油もお好みで入れ混ぜる。
※麺にもごま油を絡ませているので入れ過ぎ注意です。

トッピングに
ネギチャーシューを合わせるとプチ豪華かな「つけ麺」になります。海苔だけでも美味しいです。

※ネギチャーシュー※
チャーシューorハム
を白髪葱とテリヤキのタレとごま油で和えて出来上がり。