そうめんは、炒める時間も考えて沸騰したお湯で40秒ゆで、ザルに揚げたら、水でしめます。

中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れたら、ニンニク、赤唐辛子を入れます。

ニンニクの香りがしてきたら、１口大に切ったキャベツを炒めます。

キャベツがしんなりしてきたら、１のそうめんと、☆を入れて、さっと炒めれば完成です。

こんな感じに全体的に混ざればOKです。

今回は、ハナマルキさんの「塩こうじ」を使用しました。