オクラを塩もみして茹でる。
山芋は短冊に。
ナスは１ｃｍ位にスライス。
長ネギを刻んでおく。

ソテーパンにごま油をひいてナスをソテー。
途中でブラックペッパーを振りかける。

茹でたオクラを輪切り。
山芋、オクラ、長ネギを器に入れて追い鰹つゆをかけてネバネバ混ぜる！

ソテーしたナスを皿に盛り、３で混ぜたネバネバをのせて完成。