②　ボールに水とあら塩を入れよく混ぜ①を入れます
※ちなみにお塩の量ですが私はいつも適当です

③　②を水で1～2度塩分をすすぎザルに上げ水を切ります
※臭みになる表面の氷のみを解凍するので凍ったままでも大丈夫です

④フライパンにオリーブオイルを適量入れます
※写真のオリーブオイルは大さじ4程度フライパンは深めの物を使用しています

⑤　③を④のフライパンの中に入れます

⑥　⑤の上ににんにく（チューブ）を適量回しかけて入れます

⑦　⑥の上に
「赤唐辛子を入れ」
「岩塩を2回くらいふりかけ」
「ブラックペッパーを入れ」
点火し中火にします

⑧　⑦のフライパンに蓋をします

⑨フライパンの蓋を取り軽く混ぜます
⑩オイルを味見して必要なら岩塩をふりかけ混ぜ合わせ味を調えます

※今回は市販のアルペンザルツの岩塩を使用しました
＜参考まで♡＞

⑪お皿に盛り付け出来上がりです
※小鉢に少量とりわけると大体4人分くらいの分量です