やみつき！簡単！しめじと鶏なんこつ炒め☆

やみつき！簡単！しめじと鶏なんこつ炒め☆-レシピのメイン写真

やみつき！簡単！しめじと鶏なんこつ炒め☆

ひろハッティ @cook_40109901

にんにく、生姜、豆板醤がきいてます(^^)なんこつのコリコリ感も加わって美味☆ピリ辛おつまみ☆ご飯もすすむ一品♫
このレシピの生い立ち
おつまみとしてなんとなく作ってみたら美味しかったのでUPしました☆

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ひろハッティ @cook_40109901

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材料

4〜5人分

鶏ひざなんこつ唐揚げ用 250g
しめじ 1/2パック
☆おろし生姜 1/2片分
☆おろしにんにく 1/2片分
☆豆板醤 5g
☆醤油小さじ1
☆黒こしょうひとつまみ（0.5g）
☆塩ふたつまみ（1g）
片栗粉 30g
ごま油大さじ1

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作り方

1
ボールになんこつと☆の材料全てを入れてよくもみ込み、ラップをして冷蔵庫で半日程漬け込む。
2

しめじは1㎝幅にきって、石づきの方は手で裂いて細かくする。
3
1に片栗粉を入れて手でよく混ぜ合わせ、ごま油を入れて熱したフライパンで炒める。
4
2〜3分してなんこつにつけた衣が炒められたら、蓋をして中火の弱火位で5分蒸し焼きにする。
5
2のしめじを加えて再び炒める。
6
しめじが炒まったらできあがり！

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで調節してください(^^)

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ひろハッティ @cook_40109901

2015/09/07 15:17に公開

愛知県弥富市在住、30代の主婦でございます。8歳、6歳、4歳の子育て奮闘中です(*^^*)パンを焼くのが大好きっ☆希望だったパン屋さんでお仕事できることに！某アウトレットに先月オープンしたおしゃれなカフェで仕事しながらパンを勉強中！夢の夢はMYパン屋Open(^^)最近なかなかレシピ投稿できてませんが、できる時にしていきたいと思っています！2017.10.10

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このレシピのキーワード

炒めもの鶏肉シメジ片栗粉軟骨

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