コツ・ポイント
塩麴漬けの市販の鶏もも肉を使用しました。ご家庭で塩麴漬けにしたものでも構いませんし、なければ炒める前に塩コショウもしくは塩と酒をしっかり揉み込んで味を染み込ませておいてください。
今回はにんにく2かけ分ですが、お好きな方は3かけ分でどうぞ☆
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塩麴漬けの鶏もも肉を使って作りました。
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和風パスタが作りたかったので。
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オクラは塩揉みし、沸騰したお湯に入れ1~2分茹でる。
鶏もも肉とオクラは1㌢角ほどの小さめに切っておき、にんにくはみじん切りにする。パスタを茹で始めると同時に具を炒めていく。
肉に火が通ったらオクラを加え炒める。
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、茹で汁とその他の調味料を加える。
味見をして、醤油又は塩で味を調える。
器に盛り、刻みのりをトッピングして出来上がり☆
塩麴漬けの市販の鶏もも肉を使用しました。ご家庭で塩麴漬けにしたものでも構いませんし、なければ炒める前に塩コショウもしくは塩と酒をしっかり揉み込んで味を染み込ませておいてください。
今回はにんにく2かけ分ですが、お好きな方は3かけ分でどうぞ☆
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