オクラと鶏もも肉の和風パスタ

にーな♡
にーな♡ @cook_40182376

塩麴漬けの鶏もも肉を使って作りました。
このレシピの生い立ち
和風パスタが作りたかったので。

オクラと鶏もも肉の和風パスタ

塩麴漬けの鶏もも肉を使って作りました。
このレシピの生い立ち
和風パスタが作りたかったので。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉(塩麴漬け使用) 180~200g
  2. オクラ 4本
  3. にんにく(みじん切り) 2~3かけ
  4. パスタ麺 2束半
  5. 塩(パスタ茹で用) 大さじ1
  6. オリーブオイル(炒め用) 大さじ2
  7. 味付け調味料
  8. ゆで汁 大さじ2
  9. 昆布だしの素 小さじ1
  10. 醤油 小さじ1~小さじ1と1/2
  11. コンソメ 小さじ1/2
  12. トッピング用
  13. 味付け海苔 適量

作り方

  1. 1

    オクラは塩揉みし、沸騰したお湯に入れ1~2分茹でる。

  2. 2

    鶏もも肉とオクラは1㌢角ほどの小さめに切っておき、にんにくはみじん切りにする。パスタを茹で始めると同時に具を炒めていく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくが少しキツネ色になったら鶏もも肉を加え炒める。

  4. 4

    肉に火が通ったらオクラを加え炒める。

  5. 5

    茹で上がったパスタをフライパンに入れ、茹で汁とその他の調味料を加える。

  6. 6

    味見をして、醤油又は塩で味を調える。

  7. 7

    器に盛り、刻みのりをトッピングして出来上がり☆

コツ・ポイント

塩麴漬けの市販の鶏もも肉を使用しました。ご家庭で塩麴漬けにしたものでも構いませんし、なければ炒める前に塩コショウもしくは塩と酒をしっかり揉み込んで味を染み込ませておいてください。
今回はにんにく2かけ分ですが、お好きな方は3かけ分でどうぞ☆

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家族をもてなす愛情たっぷりのおうちごはんを身近な食材で、簡単!美味しい!をモットーに☆出来るだけ分かりやすくご紹介できたらと思っています♪※つくれぽを送って下さる方々ありがとうございます♪只今、育児奮闘中でつくれぽ掲載が遅くなる事もありますが、、ご了承くださいw
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