作り方
- 1
オクラは塩揉みし、沸騰したお湯に入れ１～２分茹でる。
- 2
鶏もも肉とオクラは1㌢角ほどの小さめに切っておき、にんにくはみじん切りにする。パスタを茹で始めると同時に具を炒めていく。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくが少しキツネ色になったら鶏もも肉を加え炒める。
-
- 4
肉に火が通ったらオクラを加え炒める。
- 5
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、茹で汁とその他の調味料を加える。
- 6
味見をして、醤油又は塩で味を調える。
- 7
器に盛り、刻みのりをトッピングして出来上がり☆
コツ・ポイント
塩麴漬けの市販の鶏もも肉を使用しました。ご家庭で塩麴漬けにしたものでも構いませんし、なければ炒める前に塩コショウもしくは塩と酒をしっかり揉み込んで味を染み込ませておいてください。
今回はにんにく２かけ分ですが、お好きな方は3かけ分でどうぞ☆
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