ごぼうをささがきにする。(エリンギは小さめにいちょう切りに、にんじんは細切りに)

フライパンにごま油を熱して、ごぼう(エリンギ、にんじん)を炒める。

醤油と砂糖、水を入れて、鶏ひき肉を入れてほぐす

アレンジ☆フライパンで春菊と一緒に炒めて溶き卵を流し入れ、卵とじしてみました。