かにかまをほぐします。

大葉を千切りにします。

手順1、手順2、豆腐、塩を混ぜ合わせます。

餃子の皮の中央に手順3を乗せ、皮の周囲に水(記載外)を塗って小籠包のようにギュッと閉じます。

フライパンにオイルをひき、手順4と水を入れて2～3分蓋をして蒸し焼きにし、蓋を外して焼き色がつくまで焼きます。

完成です。