博多名物⭐︎酢もつ (ガツぽん)

Name: 博多名物⭐︎酢もつ (ガツぽん)
Cuisine: 日本語
Ingredients: モツ(豚ガツ) お好み; 白葱(青いところ) 適量; 料理酒 適量; ぽん酢又は柑橘系ぽん酢 適量; 一味唐辛子 お好みで; 刻み青葱 お好みで; 白ごま お好みで; 柚子胡椒 お好みで; 胡瓜 飾り

kittko♡ @kittko

福岡県

福岡の居酒屋さんではポピュラーなおつまみ☆博多B級グルメを是非ご家庭でも！コリコリした歯応えがたまんないです ~♡
このレシピの生い立ち
居酒屋でよく食べてました（笑）

博多名物⭐︎酢もつ (ガツぽん)

kittko♡ @kittko

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材料

モツ(豚ガツ) お好み
白葱(青いところ) 適量
料理酒適量
ぽん酢又は柑橘系ぽん酢適量
一味唐辛子お好みで
刻み青葱お好みで
白ごまお好みで
柚子胡椒お好みで
胡瓜飾り

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作り方

1

大きな鍋にたっぷりと湯を沸かし、葱の青いところ、料理酒、お好きなモツを湯掻きます。
2

量にもよりますが茹ですぎないように冷水でよく洗いましょう！
3

大きなモツは食べやすいサイズに切りましょう！
4

お好みで糸唐辛子又や一味唐辛子、刻んだ青ねぎ、白ごまや柚子胡椒等お好みでどーぞ！
5
味ぽん又は柑橘系のぽんずをかけて召し上がれ ~

コツ・ポイント

新鮮なモツを使いましょう！代用としてモツではないばってん鶏皮でもOKです♪福岡には鶏皮ぽん酢もありますよ！時間があれば前もって湯がいておいて冷やしておきましょね！

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つくれぽ

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kittko♡ @kittko

2017/09/29 16:39に公開

福岡県

フォローありがとうございます！毎日きゃんぱーい！お酒とハローキティをこよなく愛す私の名はkittko(キティコ)と申します！私の料理は酒好きな呑兵衛さん必見です☆なんたって、私がのんべえでしてぇ（笑）専ら酒アテ派〜♡今宵も美味しく飲む為のアテ作り！簡単で美味しい！がモットー！✨つまみ多めはご了承願います♡頂くレポが私の励みです！最近、犬を飼いまして...愛犬用もございます（笑）

このレシピのキーワード

豚肉キュウリモツ酒青ネギ柑橘長ネギ

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