簡単☆パラパラ炒飯
炒飯作りって炒める直前が一番緊張しますよね…(´°ω°｀)
でもこの作り方なら緊張せず落ち着いて作れますよ☆
このレシピの生い立ち
炒飯リクエストが多いので、どうやったら簡単且つ確実にパラパラ美味しい納得の炒飯が出来るのか…考えて作ったのがキッカケ。
今では我が家の定番の炒飯です☆
簡単☆パラパラ炒飯
炒飯作りって炒める直前が一番緊張しますよね…(´°ω°｀)
でもこの作り方なら緊張せず落ち着いて作れますよ☆
このレシピの生い立ち
炒飯リクエストが多いので、どうやったら簡単且つ確実にパラパラ美味しい納得の炒飯が出来るのか…考えて作ったのがキッカケ。
今では我が家の定番の炒飯です☆
アプリでひらく作り方
- 1
ソーセージ・野菜を1センチ角に切ります。
☆水気の少ない野菜がベスト☆ - 2
ごま油をフライパンに回し入れ、熱したところにニンニクを入れ、すぐに野菜やソーセージを炒めます。
☆必ず具材を先に炒める☆ - 3
火が回ったところで塩、コショウ、鶏がらスープの素を入れて火を止めます。
- 4
ボウルに卵を割り、焼肉のタレを入れます。
- 5
卵液の中に炒めた具材を全て入れます。その中にご飯を入れて混ぜ合わせます。
☆卵かけご飯にします☆ -
- 6
フライパンにごま油を回し入れ、強火で温めます。熱気が上がって来たところで火を止めてから、混ぜ合わせたご飯を入れます。
- 7
全て入れたところで再び強火で火をつけます。イメージとしては片面を焼き付けるような感じです。
-
- 8
焼き付けたら、真ん中から外へ向けて掘っくり返します。
-
- 9
返しては切る、返しては切るを繰り返します。
-
- 10
ある程度火が通りましたら、火を消して固まっているところがあったら、切り崩します。
-
- 11
盛り付けて出来上がり^^
-
コツ・ポイント
パラパラにするためには、卵かけご飯は必須です。
なるべく野菜や味付けは水気のあるものは避けましょう。
ご飯には直接味付けしない。
フライパンに入れる時は熱した状態で一旦火を止める。
以上を守れば誰でも美味しく作れますよ♪
つくれぽ
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