うまみたっぷり*アボカドトマト丼
gimo @cook_40198850
熱したアボカドとトマトでうま味たっぷり。麺つゆのしみこんだ卵でご飯が進みます。10分でできて美味しく、栄養満点です。
このレシピの生い立ち
アボカドが大好きなのですが、パスタやサラダ以外に使ってみたいな～と思い、これまた大好きな卵とトマトとあわせてみました。
うまみたっぷり*アボカドトマト丼
熱したアボカドとトマトでうま味たっぷり。麺つゆのしみこんだ卵でご飯が進みます。10分でできて美味しく、栄養満点です。
このレシピの生い立ち
アボカドが大好きなのですが、パスタやサラダ以外に使ってみたいな～と思い、これまた大好きな卵とトマトとあわせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは半分に切り、トマトをざく切りに。レシピは普通のトマトですが、ミニトマトでも甘味が強くて美味しいですよね。
- 2
油をひいたフライパンにトマトを投入。中火でくつくつとしてきたらアボカドをスプーン等で一口大にすくって入れます。
- 3
塩、コショウをふる。卵にはめんつゆを入れて溶く。
- 4
３をフライパンに。トマトの水気で固まりにくいですが、中火で気長にかき混ぜてください。ふわふわで美味しくなります。
- 5
ご飯にのっけてできあがり！お好みで葱や海苔をのせてください。
- 6
※チーズを入れても美味しいです。意外と麺つゆとあいます。麺つゆではなくてコンソメ、ケチャップなどでアレンジも美味しい！
コツ・ポイント
水気があるので炒り卵のようにはなりませんが、やわやわふわふわが美味しいのでゆっくりかき混ぜてみてください。ゆっくり熱を入れると、トマトとアボカドのうま味が増します。
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