【餡をつくる】
熱したフライパンに油を入れ中火で豚ひき肉を炒め、市販の麻婆豆腐の素を加えて分量通りに作り、味噌を加える。

麺を茹で、丼に分量通りのスープを作る。

スープに茹でた麺、野菜、餡の順にのせ、最後に黒コショウとごま油をお好みで入れて出来上がり。
お好みで白髪ネギを加えても。