キャベツ、きゅうり、ちくわ、アボカドは1㎝角ぐらいに切る。
エノキは三等分する。

エノキをオリーブ油で炒め、火が通ったら塩コショウをする。

全部をボールに入れマヨネーズで和える。
マヨネーズはお好みで調節してください。