ごま油を入れたフライパンで中火で炒め続けます。

途中、じゃこからプツプツと泡が出てきます。そこまできたらもう少し！カリカリしてきたら完成です。１０分くらい炒めます。

これは、レンコンの塩キンピラにトッピング。

こちらは焼いた野菜にトッピング。