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ふんわり♪イーストドーナツ
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ふんわり♪イーストドーナツ-レシピのメイン写真

ふんわり♪イーストドーナツ

のんちゃん・s
のんちゃん・s @cook_40048722

揚げたてホワンホワンのイーストドーナツです!!
このレシピの生い立ち
おやつにピッタリ。時には朝ごはんになったりしちゃいます。

揚げたてホワンホワンのイーストドーナツです!!
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のんちゃん・s
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揚げたてホワンホワンのイーストドーナツです!!
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おやつにピッタリ。時には朝ごはんになったりしちゃいます。

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材料

12個分
  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 50g
  • 砂糖 35g
  • 塩 5g
  • ドライイースト 3g
  • バター 30g
  • 卵 1個
  • 牛乳 卵と合わせて170g
  • バニラオイル 数滴
  • 揚げ油 適量
  • グレーズ用
  • 粉砂糖  50g
  • レモン汁 小さじ1/2
  • はちみつ 10g
  • 牛乳 小さじ2位
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作り方

  1. 1

    強力粉→牛乳までをHBにセットして、パン生地コースをスタート

  2. 2

    45~50gに分割。丸めてベンチタイム10分

  3. 3

    丸めたパン生地を空気を抜くように掌でつぶして、真ん中に穴をあける。

  4. 4

    形を整えて、二次発酵20分位。

  5. 5

    低温の油で揚げる。油をきっている間に、グレーズ用の材料を混ぜる。

  6. 6

    ドーナツにグレーズを漬ける。

コツ・ポイント

揚げ油は新しい物を。
穴をあけるときに、ペットボトルの蓋を使うと便利です。

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のんちゃん・s
のんちゃん・s @cook_40048722
2017/02/02 10:43に公開
食べること、料理すること。どちらも大好きです。3世代で住んでいるので、みんなが美味しく・楽しく食べれるメニューを考えたいです。いつか食品に関した仕事をしてみたいです。パン作りの勉強もしてみたいな~
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このレシピのキーワード

ドーナツ はちみつ バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵

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