作り方
- 1
強力粉→牛乳までをＨＢにセットして、パン生地コースをスタート
- 2
４５～５０ｇに分割。丸めてベンチタイム１０分
- 3
丸めたパン生地を空気を抜くように掌でつぶして、真ん中に穴をあける。
- 4
形を整えて、二次発酵２０分位。
- 5
低温の油で揚げる。油をきっている間に、グレーズ用の材料を混ぜる。
- 6
ドーナツにグレーズを漬ける。
コツ・ポイント
揚げ油は新しい物を。
穴をあけるときに、ペットボトルの蓋を使うと便利です。
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