作り方
- 1
豚肉は筋切りをし、包丁で叩く。
- 2
豚肉をジップロックに入れ、その中に塩胡椒、バジル、にんにくチューブ、生姜チューブ、酒を入れて揉む。1時間ほど冷蔵庫で放置
- 3
オリーブオイルをフライパンに入れ、豚肉を両面焦げ目がつくぐらいに焼く。
- 4
食べやすい大きさに切る。
コツ・ポイント
豚肉は筋切りと包丁でしっかり叩かないとお肉が固くなります。
あと、調味料を入れてしっかり寝かせないと、味が染み込みません。
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