じゃがいもを塩少々を加えてゆでる。

柔らかくなったじゃがいもをマッシャーでつぶし、細かく砕いたマギーブイヨンを混ぜ込む。

えびは、塩と酒をもみこんでおく。

あたためたフライパンにバターを溶かし、エビを手早く炒める。少し冷めたらエビをぶつ切りにする。

潰したじゃがいも、ブツ切りにしたえび、細かく切ったアボガドを合わせマヨネーズもよく混ぜる。塩が足りないようであればたす。