うずらと鶏のyummy焼き鳥
liqueur☆ @meux
うずらの玉子、鶏肉、銀杏、ねぎと、4つの具材を刺して、一口ごとに違う味を楽しむ焼き鳥です。
このレシピの生い立ち
一本の串で一口ごとに違う味を楽しめる焼き鳥を、作ってみました。
うずらと鶏のyummy焼き鳥
うずらの玉子、鶏肉、銀杏、ねぎと、4つの具材を刺して、一口ごとに違う味を楽しむ焼き鳥です。
このレシピの生い立ち
一本の串で一口ごとに違う味を楽しめる焼き鳥を、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナッツクラッカー又はペンチを、銀杏の筋に対し垂直に当てて軽く割れ目を入れます。
-
- 2
ごく小さな紙袋、又は封筒に手順1を入れ、電子レンジ600Wで40秒ほど加熱します。
-
- 3
熱いうちに銀杏の殻、薄皮を剥きます。
-
- 4
うずらの卵を熱湯で3分ほど茹でて、茹で玉子にします。
-
- 5
銀杏、うずら、鶏肉、長ねぎを串に刺します。
串が焦げないように、アルミホイルを巻き付けておきます。 -
- 6
☆を合わせたたれを塗って、オーブントースターで5分ほど焼き、ひっくり返して更に5分ほど焼きます。
-
- 7
完成です。
-
コツ・ポイント
オーブントースターで焼く際、ひっくり返した時にもたれを塗ると、より旨味が広がります。
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