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ukinger6
ukinger6 @cook_40199485

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材料

6人分くらい
  • ミンチ肉 2パック半
  • 玉ねぎ 3個
  • にんじん 1本
  • 食パン(パン粉) 1枚
  • 牛乳 少量
  • 塩コショウ 適量
  • ナツメグ 適量
  • 料理酒 適量
  • 卵 2つ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんじんをみじん切りにして、きつね色になるまで火を通す

  2. 2

    炒めた玉ねぎとにんじんが冷めたら、肉、パン粉、牛乳、卵、調味料を入れて、手で混ぜる

  3. 3

    具が混ざったら、好きな大きさに丸めて、投げて空気を抜き、フライパンに並べる

  4. 4

    じっくりと焼く
    両面焼けたら、料理酒をハンバーグが浸るくらい入れて、蓋を閉めて、中を焼く

  5. 5

    再度ひっくり返し、串であなを開けて、出てきた肉汁が透明なら出来上がり!

コツ・ポイント

空気をしっかり抜くこと!

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ukinger6
ukinger6 @cook_40199485
2013/08/26 10:16に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ ひき肉 にんじん 牛乳 卵 酒 玉ねぎ 食パン

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