玉ねぎはみじん切りにし、豚ひき肉、片栗粉小さじ1、塩、コショウと合わせる。

ピーマンにひき肉を詰める。火が通るとお肉が縮むのでキュウキュウに詰める。お肉に片栗粉をまぶす。

2をあれば蒸し器で蒸す。または電子レンジで最低5分くらい加熱する。必要ならばラップをする。

ピーマンがクッタリしたら、フライパンにサラダオイルを敷き、3の肉詰めを軽く焦げ目が点くまで焼く。

お醤油や辛子をつけて。