豚肉とキャベツの味噌いため
coco（虎子） @cook_40088281
ご飯がススムひと品です♪
このレシピの生い立ち
古い料理本に載っていたものを少しアレンジした、わが家の定番料理です。
簡単なので、献立に困った時などに重宝しています。
豚肉とキャベツの味噌いため
ご飯がススムひと品です♪
このレシピの生い立ち
古い料理本に載っていたものを少しアレンジした、わが家の定番料理です。
簡単なので、献立に困った時などに重宝しています。
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- 1
キャベツは芯を取り、ひと口大に切り、レンジで１分加熱する。
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- 2
豚肉は、キャベツと同じぐらいの大きさに切る。
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- 3
にんにくは、みじん切りにする。
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- 4
☆印を合わせておく。
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- 5
中火で熱したフライパンにごま油を入れ、豆板醤、
-
- 6
にんにくのみじん切りを入れて香りが立ったら強火にし、
-
- 7
豚肉を広げて入れ、肉の色が変わるまではさわらずにそのまま焼く。
全体を混ぜてキャベツを加え炒め合わせる。 -
- 8
あわせておいた☆印を回し入れ、全体に調味料が回るように手早く混ぜる。
-
コツ・ポイント
・フライパンにゴマ油を入れたら、焦げないようにすぐに豆板醤を入れます。
・キャベツのシャキシャキ感を残したいので、調味料を入れたら、出来るだけ早く混ぜて火を止めます。
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