湘南しらすと夏野菜のさっぱり梅風味パスタ
湘南の魔女まもりん @cook_40035349
湘南しらすと夏野菜の冷たいパスタ～食欲のないこんな時期や暑い真夏にもOK～実は冬でもおいしいです。
このレシピの生い立ち
シラスと野菜の和え物を作った時にパスタと一緒に食べたらとってもおいしかったので、夏の定番になりました。
塩昆布で味付けをするとまろやかな仕上がりになります。
湘南しらすと夏野菜のさっぱり梅風味パスタ
湘南しらすと夏野菜の冷たいパスタ～食欲のないこんな時期や暑い真夏にもOK～実は冬でもおいしいです。
このレシピの生い立ち
シラスと野菜の和え物を作った時にパスタと一緒に食べたらとってもおいしかったので、夏の定番になりました。
塩昆布で味付けをするとまろやかな仕上がりになります。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かす
ボウルに刻んだ野菜としらす干し（ちりめんじゃこでも可）を入れる - 2
梅干は種を取り包丁で叩いてからボウルに入れる
- 3
具の入ったボウルにオリーブオイルを入れ、混ぜ合わせておく
- 4
茹であがったパスタを氷水で冷やしてからしっかりと水気を取る
- 5
水気を切ったパスタを、具の入ったボウルに入れ、オリーブオイルが少ないようならここで調整する
- 6
塩昆布で味が薄い時は塩コショウで味を調えてください。
コツ・ポイント
パスタやお野菜のの水気をしっかり切らないと、ぼやーっとした味になります。お野菜をたっぷりってもおいしいです
塩昆布は少しずつ混ぜて味を調整してください。
カッペリーニよりも細めのパスタのほうが扱いやすいです。
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