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金目鯛のあら汁
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金目鯛のあら汁-レシピのメイン写真

金目鯛のあら汁

tono
tono @cook_40052719

鯛のあらは出汁がウマい♪。
このレシピの生い立ち
金目のアラが安かったので・・・。

鯛のあらは出汁がウマい♪。
このレシピの生い立ち
金目のアラが安かったので・・・。

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金目鯛のあら汁

tono
tono @cook_40052719

鯛のあらは出汁がウマい♪。
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金目のアラが安かったので・・・。

鯛のあらは出汁がウマい♪。
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金目のアラが安かったので・・・。

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材料

2人分
  • 金目鯛のあら 500g
  • 出汁 800㏄
  • 人参 2分の1本
  • 大根 4分の1本
  • 味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋で出汁をとっておく。

  2. 2

    金目鯛のアラに熱湯をかけ、水で血合いやうろこを綺麗に洗い、水気を拭いておく。

  3. 3

    1の出汁を沸騰させ、2のあらと食べやすくカットした大根とにんじんを加える。

  4. 4

    3が煮えたら、味噌を入れて完成。
    お好みで葱を添えてください。

コツ・ポイント

味噌の量はお好みで。

骨があるので、気を付けて食べてくださいね。

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tono
tono @cook_40052719
2014/03/16 02:30に公開
オットと私の二人暮らし。アクティブ野菜ソムリエです♪。現在、とちぎ野菜サポーターを務めています。メタボなオットを昔のバディ~に戻すべく、奮闘する日々。よろしければブログもご覧くださいね!。http://blog.livedoor.jp/kandatono-life/
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このレシピのキーワード

あら汁 あら 大根 にんじん 味噌 金目鯛

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