ふわっふわ♪チョコちぎりパン。
チョコはインする？
生地に混ぜる？(トップ画)
チョコナシでも美味しいですよ☆
パン勉強中の覚書です。
このレシピの生い立ち
パン生地の水分量や粉割合を調整しながらいろいろ試してます。
もっと水や牛乳を増やしたパンにも挑戦していく予定です。
家族全員がチョコレート大好きなので、今回はチョコパン☆
ふわっふわ♪チョコちぎりパン。
チョコはインする？
生地に混ぜる？(トップ画)
チョコナシでも美味しいですよ☆
パン勉強中の覚書です。
このレシピの生い立ち
パン生地の水分量や粉割合を調整しながらいろいろ試してます。
もっと水や牛乳を増やしたパンにも挑戦していく予定です。
家族全員がチョコレート大好きなので、今回はチョコパン☆
アプリでひらく作り方
- 1
手ごねでもHBでもお好きな方で♪
今回はHB、主にチョコインの方で説明します。
チョコを混ぜるタイプの画も貼付します。 - 2
チョコ以外の材料を全てHBにセットし一次発酵まで行います。
ドライイーストはお使いのHBの指示にしたがってください。
- 3
※
チョコを生地に混ぜる場合は、
板チョコをあらく刻んでおきましょう。
チョコチップの場合はそのまま使います。 -
- 4
※
生地に混ぜる場合
HB→レーズン投入(♪)の設定をし、発酵に入る前に手動投入。
手ごね→こね上がり前に生地に混ぜる。 - 5
生地を16分割します。
ラップをし、ベンチタイム15分。
-
- 6
※
チョコを生地に混ぜたバージョンも同様です。分割してる時の
香りがたまらん...！ -
- 7
ベンチタイムの間にクッキングシートを型に敷いたり、
チョコをインする場合はチョコの準備を。今回は板チョコを入れます。
-
- 8
ガスぬきをしながら8㎝程度の円になるように伸ばし、チョコをのせます。
チョコチップの場合はスプーンで適量のせます。
-
- 9
包みます。
上下、左右、右上左下、左上右下
を、つまむようにしっかりとじます。 -
- 10
こんなカンジで。
丸めようとしなくて良いです。
-
- 11
綴じ目を下にして、型に並べます。
-
- 12
※
チョコを生地に混ぜたバージョンです。ベンチタイム後、
ガス抜きしながら優しく丸め直し、型に並べるだけです。 -
- 13
二次発酵しましょう。
ふんわりラップをかけ、オーブン35度で40分前後。
約1.5～２倍にふくらみます。
-
- 14
※
チョコを混ぜたバージョンです。 -
- 15
170度で予熱を開始します。
待つ間、お好みで牛乳をぬります。
※
チョコ混ぜの場合もお好みで牛乳をぬります。 -
- 16
予熱が完了したら15分前後焼きます。
焼き上がったら
台に数回打ち付けてくださいね。クーラーなどにのせましょう。
-
- 17
完成～☆
-
- 18
チョコを混ぜるバージョンも完成～♪
-
- 19
ほかほかのうちに
おひとつどうぞ(*^^*)ふわっふわ～♪
-
- 20
チョコインの断面です♪
焼きたてはチョコがとろ～り。
冷めるとチョコがかたまり美味しいです。
-
- 21
わが家では
チョコを混ぜたバージョンが大人気です。息子の手が止まりません。
母にもくれよ。
-
- 22
生地が扱いづらけい場合は打ち粉を使用。
改善点があれば変更します。
おいしそうな写真が撮れたら差し替えます。 - 23
こちらのふわふわも是非♪
はちみつりんごのちぎりパン。
レシピID: 20202979 -
- 24
水分はヨーグルトだけのふわふわパンです。
極ふわふわ！ヨーグルトでパン生地。
レシピID:19224503 -
コツ・ポイント
お砂糖について。
チョコやチョコクリームをインしたり
チョコを生地に混ぜる場合は
25～30gがオススメです。
チョコを入れない場合(パン生地にココアが入るだけ)は35～40gがオススメ。もっと多くてもOK。
お好みで調整を♪
似たレシピ
その他のレシピ
