梨を8分の1に切り、薄く切ります。煮詰めるので、あまり薄すぎない方が食感が残り美味しいです。

鍋に切った梨を入れ、砂糖をいれて水気がなくなるまで煮詰めます。

真ん中にコンポートした梨を並べます。たくさんのっけた方が美味しいので、今回は2段にしてのせました♩並べたら卵黄を塗ります

200度のオーブンで25分ほど焼きます。ご家庭のオーブンによって焼き時間が違うので焦げないように注意して見てくださいね。